真纳闷：为什么吃完火锅隔天总拉肚子？这4个问题你起码中一个！

火锅是很多人都喜欢吃的美食，很多人对火锅的热爱甚至让人恐惧，好像一周不吃上个三五次的，这周过的都索然无趣。但是也有很大一部分人，只要吃火锅就逃脱不了拉肚子的悲催命运，明明火锅那么好吃，为什么吃完之后要这么折磨人呢？

火锅最主要的就是锅底的调配了，不管是自己买的火锅底料还是火锅店调制好的锅底，都是加入了很多味调味料在里面的，这样也更方便火锅出味道。

在外面吃火锅的时候，很多人都会点辣锅。肠胃不好的人如果吃了这些辣的和调味混制的，很容易就会拉肚子了。再加上火锅店很多东西都是冷冻的，对于这些体质较弱的人来说，就比较难受了。

不过对于肠胃功能比较弱的人来说，有时候吃太辣的话，这肠胃就会受不了，所以就很容易拉肚子。还有一点就是大家想的那样了，有些食材确实很不新鲜，尤其是现在这个季节，一些肉类和海鲜是很容易变质的，如果在吃火锅的时候吃到这些不新鲜的食材，就很容易拉肚子。

现在很多人吃火锅喜欢到外面的火锅店，然而不同的火锅店，食材质量参差不齐，部分无良商家甚至可能会采用不新鲜的食材，就容易导致人出现腹泻了。

我们吃火锅时一般都习惯先吃新鲜，肉类食物中含有很多潜在寄生虫，如果讲新鲜，没有把肉煮熟。吃了这些半生不熟的食物，容易导致细菌或寄生虫感染，很容易造成腹泻。而蔬菜中的细菌如果没有经过彻底的烫煮，是不容易完全去除的，也容易感染肠胃。

还有，不适应火锅的辛辣刺激。火锅锅底除了油盐外最重要的就是辣椒了，辛辣之物易刺激肠胃，导致腹泻，再加上有脾胃虚弱，就更易拉肚子了，吃火锅建议鸳鸯锅，既可吃一点辣的，并荤素搭配吃。

在吃火锅的时候，各种冷饮也是少不了的，毕竟很多人都觉得这样子才过瘾。然而如果太冰、太热的食物交替的话，容易导致肠胃受刺激，从而出现不适。

要是想要健康的吃火锅，既能过嘴瘾，也能让肠胃不受伤，一定要学会克制自己的饮食坏毛病哦。